कौन थे कासिम दादा जिन्होंने दिया Dada? अंग्रेजों ने फिर ‘L’ जोड़ बनाया इतिहास का मशहूर घी
नई दिल्ली। एक समय था जब हर घर में डालडा का इस्तेमाल होता था। भारत में इसे घी के विकल्प के तौर पर देखा जाता था, इसीलिए यह हर घर में लोकप्रिय हो गया। छुट्टियों में खास खाना बनाना हो या त्योहारों के लिए पकवान, डालडा का इस्तेमाल ज़रूर किया जाता था। डालडा ने 25 से 30 साल तक बाज़ार पर राज किया। आज हम आपको इसके नाम के पीछे की कहानी और इस ब्रांड के दिलचस्प सफ़र के बारे में बता रहे हैं।
डालडा कब लॉन्च हुआ?
डालडा को कासिम दादा नाम के व्यक्ति ने पेश किया था। 1930 के दशक से पहले, वे देसी घी के सस्ते विकल्प के तौर पर एक डच कंपनी से वनस्पति (हाइड्रोजनेटेड वेजिटेबल ऑयल) आयात करते थे। ब्रिटिश शासन के दौरान देश में आर्थिक हालात इतने खराब थे कि देसी घी खरीदना आसान नहीं था। इसलिए, वनस्पति की ज़रूरत महसूस की गई। एक ऐसा प्रोडक्ट जो देसी घी की जगह ले सके और साथ ही सस्ता भी हो।
देश में आयात
1930 के दशक की शुरुआत तक, भारत में मिलने वाला हाइड्रोजनेटेड वेजिटेबल घी, कासिम दादा और हिंदुस्तान वनस्पति मैन्युफैक्चरिंग कंपनी द्वारा देश में आयात किया जाता था। हिंदुस्तान वनस्पति को अब हिंदुस्तान यूनिलीवर लिमिटेड के नाम से जाना जाता है।
‘दादा वनस्पति’ ब्रांड नाम से बिक्री
कासिम दादा ने अपना इम्पोर्ट किया हुआ प्रोडक्ट ‘दादा वनस्पति’ ब्रांड नाम से बेचा। यूनिलीवर की लेवर ब्रदर्स ने महसूस किया कि देसी घी की ज़्यादा कीमत को देखते हुए, उसके विकल्प के लिए एक मुनाफ़े वाला बाज़ार मौजूद था। इसलिए, हिंदुस्तान वनस्पति ने हाइड्रोजनेटेड वेजिटेबल ऑयल का लोकल प्रोडक्शन शुरू करने की कोशिश की।
‘Dada’ से ‘Dalda’ नाम कैसे बना
घरेलू वेजिटेबल घी मार्केट में अपनी पकड़ मज़बूत करने के लिए, लीवर ब्रदर्स ने कासिम दादा से अपने हाइड्रोजनेटेड वेजिटेबल घी के लिए ‘Dada’ नाम के अधिकार खरीदे। यूनिलीवर इस प्रोडक्ट पर अपनी अलग पहचान बनाना चाहता था, इसलिए उसने एक तरीका निकाला: नाम के बीच में ‘L’ अक्षर जोड़ना। इस तरह ‘Dalda’ नाम अस्तित्व में आया। अगर इंग्लैंड की लीवर ब्रदर्स कंपनी ने ‘L’ अक्षर जोड़ने पर ज़ोर न दिया होता, तो भारत का सबसे लोकप्रिय वेजिटेबल घी शायद सिर्फ़ ‘Dada’ के नाम से ही जाना जाता।
‘डालडा’ के विकल्प के तौर पर ‘रिफाइंड तेल’ आए
21वीं सदी की शुरुआत में, कई कंपनियों ने ‘वनस्पति घी’ के विकल्प के तौर पर ‘रिफाइंड तेल’ पेश किए। इस दौरान, मूंगफली, सूरजमुखी, तिल, सोयाबीन और दूसरे स्रोतों से बने रिफाइंड तेल बड़ी मात्रा में बाज़ार में आ गए; उस समय ये ‘डालडा’ से सस्ते थे। -साभार दैनिक जागरण
